培训现场，一张从食材采购到出餐配送的全链条风险“图”清晰呈现。小餐饮和微型发卖单元的各个风险点被一一“标注”，既具体又活泼，参训人员听得津津有味、认认实实做笔记。会后，针对性强，技术满满、收成颇丰。
近日，湘潭县市场监管局组织召开食物平安专题培训（第二期）。30家小餐饮店从、食物运营者，收集外卖员取一线余人参会。
本次培训毗连湖南省市场监管局第二期食物平安大课堂，环绕小餐饮食物平安风险管控、食物运营单元常见风险取防控等焦点内容，将律例条则拆解为适用“学问点”，用实正在案例讲透“哪些红线不克不及踩”，让政策从“纸上”落到“地上”。